每日创意菜推荐

牙买加 Rundown 的菜市场版：鱼块、椰奶、番茄和彩椒小火收成一锅浓香酱汁，全程不炸，拌米饭很舒服。

Locro de Zapallo 是秘鲁风格的南瓜土豆炖菜：南瓜炖到半化开，玉米、青豌豆和奶酪一起收成金黄浓稠的一锅，配米饭刚好。

Dovga 多夫加是阿塞拜疆的酸奶香草汤：酸奶、米粒、鹰嘴豆和绿叶菜小火煮成一锅，热喝温柔、冷吃清爽，菜市场食材就能做。

Zeytinyağlı Pırasa（土耳其橄榄油焖韭葱/大葱白）：韭葱或粗大葱白、胡萝卜、大米和柠檬小火焖软，常温或冷吃都清爽，全程约45分钟，无油炸。

Ciorbă de lobodă（乔尔巴·德·洛博达）是罗马尼亚的春季红叶酸汤，本期用菜市场红苋菜近似替代，煮出粉红汤色和轻盈酸味。全程不炸，约35分钟上桌。

阿尔巴尼亚家常菜 Tavë Kosi，把羊肉、米饭和酸奶蛋汁焗成一盘金黄柔软的咸口焗菜。听起来有点新鲜，吃起来是奶香压住羊肉香，热乎乎一勺很上头。

Mirza Ghasemi（米尔扎·卡塞米）是伊朗北部的烟熏茄子番茄炖蛋：长茄子烤软后与番茄、大蒜慢慢收浓，最后拌入鸡蛋。食材在菜市场就能买到，全程不油炸，约40分钟可上桌。

Rumbledethumps（伦布尔德桑普斯）是一道苏格兰土豆卷心菜奶酪焗菜：土豆泥拌入炒软卷心菜和洋葱，撒上奶酪烤到金黄。食材日常、全程不油炸，约50分钟就能端上桌。

Pkhali（普哈利）是格鲁吉亚菠菜核桃冷食：菠菜焯水挤干，与核桃、大蒜、醋和香草拌成绿色小球，点上石榴籽。普通菜市场食材，全程不油炸，动手约25分钟，冷藏后更好成型。

Kik Alicha（基克·阿利查）是埃塞俄比亚温和黄豌豆炖菜：黄豌豆、洋葱、姜蒜和姜黄粉小火炖到浓稠，约60分钟完成。菜市场/超市食材，全程不油炸，适合配米饭或薄饼。

Ema Datshi（埃玛达希）是不丹辣椒奶酪炖菜：青椒/尖椒和洋葱、番茄一起煮软，再小火融入普通奶酪，约30分钟完成。菜市场食材，全程不油炸，最适合拌米饭。

Tortang Talong（托尔唐·塔隆）是菲律宾家常茄子蛋饼：长茄子烤软后保留蒂头压扁，裹上鸡蛋和肉末少油煎到金黄。菜市场食材，全程不油炸，约35分钟完成。